snijbiet/warmoes (Beta vulgaris var. cicla) is een vergeten groenten, een groenten die in de vergetelheid is geraakt. Net als b.v. aardperen/topinamboer (Helianthus tuberosus).
Snijbiet is makkelijk te telen en heeft prachtige kleuren (zoals je kan zien op de foto hiernaast), rode, gele of groene stengels. Je kan de bladeren en de stengels oogsten, de bladeren bereiden als spinazie, de stengels stoven.
Zaaien kan van maart (vroege oogst) t/m augustus (late oogst), wil graag vochtige grond.
oogsten kan tot november. Snijd de jonge buitenste bladeren af, zo kan je blijven oogsten.